Halal standard ubrzo u sastavu menija restorana na Ski centru Kolašin 1600
Restoran Troglava, u okviru Ski centra Kolašin 1600, odlučio je da uvođenjem Halal standarda u svoj meni unaprijedi gastro ponudu, a tim povodom predstavnici Agencije za certificiranje halal kvaliteta proveli su edukaciju osoblja i počeli implementaciju ove odluke.
Ovom prilikom, predstavnik Skijališta Crne Gore Dženis Nurković, istakao je da, kao odgovorna firma, ovim potezom žele da uvaže i daju doprinos u njegovanju svojevrsnog bogatstva kulturne i vjerske različitosti, ne samo na prostoru Crne Gore, već i regiona kao i Evrope.
- U korist mnogih posjetilaca koji iz vjerskih, a i zdravstvenih razloga ne konzumiraju svinjsko meso, danas i zvanično krećemo sa implementacijom Halal standarda za pripremanje i posluživanje hrane. Meni, kao inicijatoru ove ideje, posebno je drago što je menadžment Skijališta Crne Gore prepoznao i uvažio vrijednost ponude, koja će osim turistički, nadam se, za našu firmu biti i od izuzetne ekonomske koristi. Ovaj standard u Crnoj Gori tek treba da zaživi, ali je izuzetno popularan u regionu, a i širom svijeta, te njegova ekspanzija značajno uttječe na turističku ponudu svih onih koji ga koriste - kazao je Nurković.
On je dodao da zaposleni u toj kompaniji ulažu ogromne napore u cilju što boljeg mapiranja Ski centra Kolašin 1600 na listi prestižnih evropskih zimskih centara.
- Već sada smo prepoznati kao respektabilan i moderan ski centar sa izvjesnom tendencijom daljeg razvoja i unaprijeđenja kvaliteta. Nadam se da će se broj gostiju dodatno uvećati na ski stazama i restoranu, jer smo evo već danas, kada je riječ o pripremi i posluživanju hrane od svinjskog mesa, uklonili sve barijere - naglasio je Nurković.
Direktor Agencije mr. Damir Alihodžić naveo je da je ovo prvi ugostiteljski objekat u Crnoj Gori kojem dodjeljuju licencu.
- Najvažnije za jednog "halal" turistu jeste zadovoljavanje osnovnih principa: šta će konzumirati i mjesto na kojem će obaviti molitvu. Da bi jedan objekat nosio oznaku halal kvaliteta, mora implementirati te zahtjeve. Kada govorim sa stanovništva da je Crna Gora turističko mjesto zimi i ljeti, ovo na neki način predstavlja pionirski potez i nadamo se da ćemo u narednom periodu imati više licenciranih ugostiteljskih objekata, kao i gostiju koji će dolaziti u posjeti vašoj zemlji - zaključio je Alihodžić.
Na kraju predavanja, osobolje restorana dobilo je potvrde o položenoj obuci za implementaciju halal kvaliteta.
(Preporod.info)
