Naučna publikacija profesora Kulovića i Grabusa adresira globalni problem bacanja hrane

U izdanju renomiranog izdavača Palgrave Macmillan Cham iz štampe će izaći nova naučna publikacija “Food Waste Management: Household, Economic and Religious Perspectives”, autora prof. dr. Dženana Kulovića i prof. dr. Nedžada Grabusa, koja donosi interdisciplinarni pristup proučavanju problema bacanja hrane.

Rad analizira uzroke nastanka otpada od hrane kroz ekonomske, društvene i religijske aspekte, uz poseban fokus na ponašanje domaćinstava. Istraživanje se temelji na empirijskoj studiji koja obuhvata oko 1000 domaćinstava, pružajući detaljan uvid u navike potrošnje i upravljanja hranom.

Posebna vrijednost publikacije ogleda se u uključivanju religijskih i etičkih dimenzija, čime se otvaraju nove mogućnosti za razumijevanje i smanjenje bacanja hrane.

Ova publikacija predstavlja vrijedan doprinos naučnoj zajednici te potvrđuje kontinuiran rad autora na istraživanjima koja povezuju društvene, ekonomske, religijske i etičke aspekte savremenih izazova.

(Preporod.info)