Prvo obdanište sa halal certificiranom kuhinjom: Vrtić Kiki Tuzla postavio nove standard
Agencija za certificiranje halal kvalitete, u saradnji sa Privatnom predškolskom ustanovom "Vrtić Kiki" Tuzla, uspješno je realizovala proces halal certificiranja kuhinje ove ustanove, čime je "Vrtić Kiki" postao prva predškolska ustanova ove kategorije koja je implementirala halal standard u segmentu pripreme hrane.
Dodijeljeni certifikat potvrđuje da su svi procesi pripreme i posluživanja obroka u vrtiću usklađeni sa zahtjevima halal standarda, koji podrazumijevaju visok nivo kontrole kvaliteta, sigurnosti i zdravstvene ispravnosti hrane. Ovaj iskorak predstavlja dodatni doprinos unapređenju standarda ishrane u predškolskim ustanovama i jačanje povjerenja roditelja.
Implementacija halal standarda u kuhinjama i sistemima pripreme hrane osigurava transparentnost procesa, dosljednu primjenu propisanih procedura i kontinuiranu kontrolu svih faza pripreme obroka.
– Dodjela halal certifikata kuhinji jedne predškolske ustanove predstavlja značajan korak u širenju primjene halal standarda u segmentu pripreme i posluživanja hrane. Posebno je važno da se zahtjevi standarda implementiraju u okruženjima gdje se svakodnevno pripremaju obroci za najosjetljivije kategorije, kao što su djeca. Ovaj primjer potvrđuje da halal standard može biti uspješno primijenjen u različitim sistemima ishrane, uz osiguranje visokog nivoa kvaliteta, sigurnosti i kontrole procesa – izjavio je direktor Agencije, dr. Damir Alihodžić.
Direktor vrtića Edin Hadžić kazao je kako halal standard u njihovoj kuhinji znači da svaka namirnica ima jasno porijeklo te da se poštuju visoki higijenski standardi i da su svi procesi u kuhinji pod stalnim nadzorom.
– Halal certifikacija se često pogrešno tumači samo kao vjersko pitanje, ali u svojoj suštini ona predstavlja jedan od najstrožijih sistema kontrole hrane. To znači da se ne prati samo šta se jede, nego i kako se hrana nabavlja, skladišti, priprema i servira. U našem vrtiću to konkretno znači da svaka namirnica ima jasno porijeklo, da se poštuju visoki higijenski standardi i da su svi procesi u kuhinji pod stalnim nadzorom. Time se osigurava maksimalna sigurnost i kvalitet obroka koje djeca svakodnevno konzumiraju. Važno je naglasiti da ovaj certifikat nije lako dobiti. Proces je zahtjevan i podrazumijeva detaljne kontrole, prilagođavanje rada i dosljedno poštovanje pravila u svakom segmentu. Upravo zato nam je posebno zadovoljstvo što smo trenutno jedini vrtić u Bosni i Hercegovini koji je uspješno prošao ovaj proces. Za roditelje to znači jednu vrlo konkretnu stvar – dodatnu sigurnost i povjerenje da njihova djeca borave u okruženju gdje je kvalitet hrane na najvišem mogućem nivou – rekao je Edin Hadžić, direktor Vrtića Kiki.
Agencija za certificiranje halal kvalitete nastavlja sa aktivnostima promocije i unapređenja halal standarda u različitim sektorima, s ciljem podizanja ukupnog nivoa kvaliteta usluga i proizvoda na tržištu.
(Preporod.info)
