Veliki redovi postača ispred sarajevskih pekara
Svakog mjeseca ramazana ispred pekara se formiraju dugački redovi postača, koji s nestrpljenjem čekaju vruće somune. Tako je bilo i večeras u naselju Kobilja Glava, općina Vogošća.
Somun je prvi napravio Gazi Husrev-begov intendant (glavna osoba zadužena za opskrbu vojske). Gazija je svog intendanta zadužio da za potrebe imareta napravi posebno pecivo koje će biti ukusno, jednostavno, te brzo napravljeno. Intendant je iskoristio turski recept uz blago prilagođavanje.
On ga je napravio, osmislio je i zanimljivu šaru na somunu koja podsjeća na mušebak (drvena rešetka na prozorima ženskih prostorija u muslimanskim kućama).
Somun je poseban i zbog sjemenki ćurekota. Intendant je ćurekot stavio zbog preporuke Muhammeda, a. s., koji ističe da je ljekovit i da donosi berićet.
(Preporod.info)
